Shakshuka

Shakshuka, ein herzhaftes Gericht aus pochierten Eiern in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce, hat seinen Ursprung in der nordafrikanischen Küche und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Dieses nahrhafte und vielseitige Rezept ist der perfekte Start in den Tag. In diesem Rezept teile ich mit euch meine Version dieses Klassikers, der nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker ist.

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Shakshuka

Author: Tobias Nawa Kochmethode: Kochen Küche: Allgemein Mahlzeit: Frühstück

Portionen: 2

Zutaten

Portionen

• 4 Stk Eier
• 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)
• 1 Stk Pepperoni (scharf)
• 1 Stk Paprika (große)
• 1 Stk Knoblauchzehe
• 1 can Tomaten (gehackte)
• 1 tbsp Tomatenmark
• 1 tbsp Olivenöl
• 2 tsp Paprikapulver (Edelsüß)
• 1 tsp Kreuzkümmel
• 2 tsp Salz
• 1 tsp Pfeffer
• 1 tbsp Petersilie oder Koriander (kleingehackt)

Equipment

• 

  Hoffmann Pfanne 28cm – hoher Rand

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Schlüsselwörter: Eier, Tomatesoße

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